The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes escoceses en edimburgo
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un renombrado bar y restaurante que se encuentra en el corazón del casco antiguo histórico, ubicado en una antigua casa de bombas victoriana. Escondido en uno de los estrechos callejones que se apartan de la Royal Mile, ofrece una mezcla única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, el local se ha establecido como un punto de encuentro popular, no solo por su atmósfera, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y una impresionante selección de bebidas. Forma parte del grupo Bon Vivant, conocido por sus conceptos gastronómicos innovadores, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y la cultura escocesa.
Restaurantes con especialidades de whisky edimburgo
El menú es un reflejo de las estaciones y pone un gran énfasis en productos regionales, que se interpretan de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato en el que el salmón se realza con whisky y se sirve con tostadas de melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas encurtidas, una combinación perfecta de textura suave y sabor intenso. También es popular el Pecho de Pato, que se presenta con una salsa dulce de ciruela y jengibre, pudín negro y judías tiernas, resaltando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, está el Filete Picanha, un jugoso corte de carne que es a menudo elogiado por su perfecta cocción y su acompañamiento de crujientes papas fritas. La cocina trabaja con menús cambiantes para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que añade un toque dinámico a la experiencia.
Restaurantes románticos en el casco antiguo
El ambiente en The Devil’s Advocate es tan notable como sus platos. El interior se caracteriza por paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera y una iluminación industrial que subraya el carácter histórico del edificio. Un nivel de mezzanine ofrece espacio adicional para los huéspedes y crea una atmósfera íntima, mientras que el bar en la planta baja impresiona con más de 300 whiskies, tanto escoceses como internacionales, y es un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro atractivo, que ofrece un ambiente relajado en días soleados y vistas al casco antiguo. El local es conocido por su atmósfera acogedora, acentuada por la luz de las velas y rincones cómodos, lo que lo hace adecuado tanto para cenas románticas como para encuentros sociales.
Platos de temporada en restaurantes escoceses
El servicio es una parte central de la experiencia y se destaca a menudo por su profesionalidad y amabilidad. Los huéspedes son atendidos por un atento equipo que no solo explica los platos, sino que también ofrece recomendaciones sobre los numerosos whiskies o los cócteles galardonados creados por un talentoso equipo de bartenders. Se recomienda hacer reservas, ya que el restaurante suele estar concurrido, pero los visitantes espontáneos también pueden encontrar lugar en el bar o en la terraza, según disponibilidad. El personal se adapta a los deseos individuales, ya sea en la selección de una bebida o en necesidades dietéticas especiales, y la cocina también ofrece opciones vegetarianas.
